모든 제품은 해동과정을 거쳐야 합니다.

염수에 해동하는 과정은 쉽습니다.

간혹 뼈, 막, 껍질이 있는 제품들이 있지만

함께 출고하는 설명서를 보시면 

초보자들도 쉽게 손질 할 수 있습니다.

저희는 휴대폰 두겹 정도되는 덩어리 제품으로 출고됩니다.

제품에 따라서 뼈, 껍질, 복막, 혈합육을 제거해야 합니다.

대형육절기로 최대한 작업하여 출고하므로 손질하여 버려지는 양은 적습니다.

저희는 국내의 참치전문점과 초밥집에 납품되는 선별된 참치회를 사용하고 있습니다.

생물 특성상 보관, 유통, 소분작업 중 문제가 생기거나 선상작업중 찍힘 현상에 의해 참치에 혈전이 생길 수 있습니다. 

이런 경우 향이나 선도에 문제가 생길 수도 있습니다.

사진을 촬영하여 문의게시판이나 회사로 연락을 주시면 빠르게 답변 드리겠습니다.

미리 작업된 제품만 등록하여 판매 하며, 작업시 중량이 일정하지 않기 때문에 불가능 합니다.

해동지는 100g 1장 씩 제공이 되며, 부재료는 별도로 구매 하셔야 합니다.

참치전문점에서 보통 13g정도를 한점으로 15~20점 정도를 드시게 됩니다.

200g~250g 정도의 중량이 됩니다.

저희 튜나셰프에서 출고하는 제품 중 복막, 뼈, 껍질을 손질해야하는 

부위들이 있습니다. 300g 정도의 제품을 손질하면 순수 참치양만

250g정도 나오게 됩니다. 

저희 쇼핑몰 제품으로 보면 제거분 감안하여, 300g을 1인 기준으로 삼으시면 될 것 같습니다.